当前位置:首页 > 美食特产 >

舌尖上的柬埔寨!柬埔寨8大不能错过的美食(组图)

作者:dd 发布时间:2021-03-18 阅读: 转至微博:

【环球网报道】和有名的泰国菜完全不同,居住在柬埔寨的高棉人的烹制手法多样,他们的食物也比一般的越南菜更为健康,而且没有泰国菜那么甜腻和麻辣。和椰奶一起煮的咖喱比西部边境产区的咖喱色泽更红,人们通常用这种汁来煮鸡肉或是像茄子、土豆、四季豆之类的蔬菜。

和有名的泰国菜完全不同,居住在柬埔寨的高棉人的烹制手法多样,他们的食物也比一般的越南菜更为健康,而且没有泰国菜那么甜腻和麻辣。下面,让我们一起跟随Fodors网站尽享舌尖美味吧!

这道菜品在柬埔寨的西北部非常有名,温润的鱼肉在浓醇的椰奶中煮过后,淋上新鲜的姜黄酱,撒上柠檬香草,然后在香蕉叶碗中蒸熟。虽然在游客较多的地区有时会用鸡肉来代替鱼肉,但是鱼肉还是最正宗的。

贡布省南部的海岸线上以两种东西出名:一个是海鲜,另一个是胡椒农场。新鲜的煸炒蟹肉和点缀其中的绿色的花椒共同组成了这道简单的菜。呛口的花椒和香甜的蟹肉会让您唇齿留香,别忘了来点花椒来感受味觉的刺激。

这道菜是由耗油、酱油和牛肉煸炒而成,有时还会加一些棕榈糖。传统上会搭配米饭来吸收蜜糖汁,但现在也会经常搭配薯条或者是在顶部放一个煎蛋。

这份以香菜和小豆蔻为佐料的炖牛肉在柬埔寨很受欢迎。事实上,它是大型庆典特别是婚宴上的传统菜肴,除了入口即化的嫩牛肉,这份菜的精髓还在于醇厚的椰奶和花生粒。

关键词: