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浙江卫视新“十二道疯味”直播探访柬埔寨美食

作者:dd 发布时间:2021-03-18 阅读: 转至微博:

俗话“民以食为天”,放之四海而皆准。“这道菜有什么讲究?”是美食之旅中最常出现的对话,此次李伟将带着这个问题,探寻那个隐秘在热带丛林中的东南亚国家——柬埔寨。

柬埔寨既有炸黑毛蜘蛛、红蚂蚁烧牛肉这样奇葩的食物,也有阿莫克鱼那样令人食欲大增的美味。

热爱美食的吃货肯定不会陌生由浙江影视娱乐频道推出的美食综艺节目《厨星高照》,而李伟是其中被称为最帅的一位主持。今年初这档开播7年的美食节目改版升级,《美食兄弟连》全新亮相广受欢迎。这次李伟将跟随乐可旅行,准备“搞大浙江美食界”,来一次国外版本的《厨星高照》。

期间,李伟将搭档美女网红邵闻文,随着乐可旅行走出国门,来到柬埔寨游览东南亚人文风光,寻找东南亚的美食,与当地大厨交流两国美食文化。所有行程中的美景趣事故事都将在进行直播互动。

柬埔寨以吴哥建筑群为世人所熟知,但柬埔寨被邻居泰国和越南这两座美食大国紧紧挤压着,因此人们往往会忽略其美食文化。事实上,一旦尝过了高棉菜,你就不会忘记它。

高棉红咖喱不如泰国的咖喱那么辣,同样用椰汁做底料却不会过多的放入辣椒。菜品里有牛肉、鸡肉或者鱼肉、茄子、绿豆、和鲜椰汁、柠檬香草和kroeung酱。因法国文化的影响,高棉红咖喱往往搭配面包一起食用。

阿莫克鱼是柬埔寨最出名的食物之一。阿莫克鱼是一种鲜鱼慕斯佐以椰汁和kroeung酱(一种高棉咖喱酱,由柠檬香草、姜黄根、大蒜、青葱、高良姜和深圳百倍全国生姜制成)。与其他地方不同的是,柬埔寨的阿莫克鱼放入当地香料slok ngor,略带苦味,但因此去腥而鲜美并有了自己的特色。

柬埔寨这个周边国家,对于大多数人来说的印象,只有贫穷以及那隐秘而失落的吴哥窟。雄踞于柬埔寨暹粒省的吴哥古迹群是一座由宫殿、寺庙、花园、城堡组成的完整的城市,是柬埔寨吴哥王朝的都城遗址。

除了带着交流美食文化的任务,李伟将在前几天通过第一视角的真实境外旅行直播带着网友一起游览这座奇迹之城。返回搜狐,查看更多

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